QUICHE DE QUESO AZUL (Thermomix)

INGREDIENTES:

Para la masa:

250 gr. de harina

120 gr. de mantequilla fría en trozos pequeños

1 huevo

1  pellizco de sal

 Para el relleno:

200 gr. de nata

200 gr. de queso cremoso

3 huevos

 Sal y pimienta

1 pellizco de nuez moscada

180 gr. de queso azul

30 gr. de nueces partidas

PREPARACIÓN:

Para la masa:

1.- Poner en el vaso la harina, la mantequilla, el huevo y sal  y programar 15 seg./ vel. 6. Retirar la masa del vaso y formar una bola.

2.- Extender la masa con un rodillo y cubrir con ella un molde de 26 cm. Introducir el molde en el congelador.

Para el relleno:

1.- Poner en el vaso la nata, el queso cremoso, los huevos, sal, pimienta y la nuez moscada. Mezclar 15 seg./ vel. 4. Verter sobre la masa reservada y repartir por encima el queso azul y las nueces.

2.- Hornear durante 30 min. en el horno precaliente. Dejar templar y a comer…..