CALABACINES DE RELLENOS DE ATÚN (Thermomix)

INGREDIENTES:

2 calabacines medianos

Sal

40 gr. de aceite de oliva

2 dientes de ajo

1 cebolla

200 gr. de tomate troceado natural o en conserva

½ cucharadita de azúcar

1 cucharadita de albahaca

3 latitas de atún

Queso parmesano rallado

PREPARACIÓN:

1.- Cortar los calabacines por la mitad. Reservar la pulpa extraída. Colocar los calabacines espolvoreadas con el sal en el recipiente varoma con la piel hacia arriba. Tapar y reservar.

2.- Poner en el vaso el aceite y el ajo. Trocear 3 seg./ vel. 6.

3.- Programar 2 min./ varoma/ vel. 1.

4.- Incorporar la cebolla y trocear 4 seg./ vel. 4.

5.- Situar el recipiente varoma en su posición y programar 5 min./ varoma/ vel. 1.

6.- Retirar el varoma, añadir al vaso la pulpa de los calacines reservada y trocear 3 seg./ vel. 4.

7.- Agregar el tomate, sal, el  azúcar, la albahaca. Situar el varoma en su posición y programar 15 min./ varoma / vel. 1.

8.- Retirar el recipiente varoma. Añadir al vaso el atún y mezclar 2 seg./ vel. 3.

9.- Colocar los calacines en una fuente, con la piel hacia abajo. Repartir el relleno por los huecos de los cabacines y cubrir con el queso rallado.

10.- Gratinar en el horno y a comer…..