CALDO DE PESCADO (Thermomix)

Receta básica que nos sirve para cualquier guiso de pescado, fideua, paella, arroz.

INGREDIENTES:

1 cebolla

3 dientes de ajo

500 gr. de pescado de roca o morralla

1.500 gr. de agua

PREPARACIÓN:

1.- Poner en el vaso la cebolla, los dientes de ajos, el pescado y el agua. Programar 30 min./ 100º/ giro inverso/ vel. 1.

2.- Colar el caldo con un colador y utilizar para el guiso deseado.