SOPA DE CEBOLLA (Thermomix)

Aprovechado el caldo de la receta anterior prepare esta rica sopa. Para dar un toque especial a la sopa se puede untar las rebanadas de pan tostado con ajo.

INGREDIENTES:

500 gr.de cebollas cortadas en cuartos

30 gr. de aceite

20 gr. de mantequilla

Sal

1 cucharada de harina

1 cucharada caramelo líquido

800 gr.de caldo

Rebanadas de pan tostado

100 gr. de queso gruyere rallado  

PREPARACIÓN:

1.- Poner en el vaso las cebollas, el aceite, la mantequilla y la sal. Trocear 10 seg./ vel. 4.  Programar 15 min./ 120º/ vel. 1.

2.- Añadir la harina, el caramelo líquido y el caldo mezclar 10 seg./ vel. 3. Programar 20 min./ 100º/ vel. 1.

3.- Verter la sopa en cuencos individuales, poner dos rebanadas de pan y espolvorear con el queso rallado. Gratinar en el horno hasta que el queso se funda y a comer….