SOPA DE PICADILLO

Una receta de aprovechamiento, que no están las cosas para tirar nada, para cuando hacemos cocido y nos sobra se aprovechamos el pollo y el caldo.

INGREDIENTES:

50 gr. de aceite de oliva

100 gr. de jamón serrano en dados

200 gr. de carne de pollo cocido en dados

1200 gr. de caldo de ave o de cocido

100 gr. de arroz

2-3 huevos cocidos

1 ramita de hierbabuena fresca

100 gr. de costrones de pan en dados

PREPARACIÓN:

1.- Poner en el vaso el aceite y el jamón. Programar 3 min./ varoma/ giro a la izq./ vel. cuchara.

2.- Poner el pollo y programar 1 min./ varoma/ giro a la izq./ vel. cuchara.

3.- Incorporar el caldo y programar 10 min./ varoma/ giro a la izq./ vel. cuchara. 

4.- Añadir el arroz y cocer 14 min./ varoma/ giro a la  izq./ vel. cuchara.

5.- Verter en una sopera, añadir los huevos y la hierbabuena. Servir con costrones de pan.