CAFÉ CAPUCHINO

Para una tarde de domingo, como esta, os recomiendo un café espress sin cafetera. Con la thermomix hacemos el café y la espuma sin necesidad de ningún otro aparato.

 INGREDIENTES:

1.500 gr. de leche

75 gr. de café en grano.

75 gr. de azúcar.

75 gr. de chocolate negro

Para la espuma de leche:

500 gr. de leche desnatadas muy fría

Cacao en polvo

PREPACIÓN:

1.- Poner el café y programar 5 seg./ vel.5.

2.- Echar la leche, el azúcar y el chocolate. Programar 15 min./  90º/ vel. 1.

3.- Colar con un colador fino.

4.- Limpiar el vaso y echar la leche desnatada muy fría. Poner la mariposa y sin programar tiempo / vel.4 hasta que este montada la espuma.

5. Servir en una taza el café , poner por encima 2 o 3 cucharada de espuma y espolvorear con cacao en polvo.